Ostatnio mam manie na serniki na zimno.
O tyle o ile na żelatynie zupelnie mi nie wychodziły to na galaretce są rewelacyjne!
Dzis przedstawiam przepis na malinowy sernik piankę.
Zrobiony na biszkopcie.
Skladniki na biszkopt:
3 jaja
3 łyzki mąki ziemniaczanej
3 łyzki mąki przennej
6 łyzek drobnego cukru do wypieków
1 łyzeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
białka oddzielamy od żółtek, ubijamy wraz z cukrem na puch, wrzucamy żółtka, mieszamy, dodajemy przesiane obie mąki i proszek do pieczenia, mieszamy, wylewamy do tortownicy 24cm wylozonej papierem do pieczenia , pieczemy 20 minut w 180st ( wkladamy do nagrzanego piekarnika)
Malinowa pianka:
300ml śmietany 30%
500 gram serka sernikowego z wiadereczka
4 łyzki cukru pudru
2 galaretki malinowe
Dodatkowo:
biszkopty lady fingers, galaretka malinowa, ew jakies owoce pod galaretke
Wykonanie:
śmietanke ubijamy na"bitą smietanę" dodajemy cukier, do ubitej smietanki dodajemy serek sernikowy, miksujemy, wlewamy 2 galaretki roztopione w 400ml goracej wody i ostudzone , miksujemy, mase wylewamy na gotowy biszkopt obłożony do okoła biszkopcikamy lady fingers, uwaga, masa bedzie dosc rzadka nie zniechętajcie sie tym ona pięknie stężeje, wkładamy do lodowki na 1-2 h, jak lekko podtężeje zalewamy góre malinową galaretką, mozna dac jakies owoce.. ja nie mialam wiec jest bez :) najlepiej by się chłodził całą noc, na rano do kawki jak znalazł :)
Polecam, smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz