Dziś wogole nie miałam pomysłu na obiad.
Moj mąz marudził chcial jakies mięsko.
A ja w zamrażalce mialam jedynie kawalek karkówki.
Wiec postanowiłam zrobic karkowke smażoną w cebuli na patelni, z kluskami slaskimi i szybką sałatą.
Przepis na karkówke :
4 plastry karkówki
jedna cebula
ząbek czosnku
trochę oleju
sól, pieprz, papryka w proszku, kminek
Przygotowanie :
Karkowke lekko rozbic posolic i popieprzyc z dwoch stron, na duża patelnie wylać olej wysypać pokrojana w plasterki cebule troche posolic, położyc na nią karkowkę i włączyc na mały ogien.
posypać papryką i kminkem, dusic pod przykryciem z dwoch stron.
wycisnąc jeden ząbek czosnku, kiedy karkowka jest juz miękka sciągamy pokrywkę o obsmazamy ją tak by woda wyparowała został sam tłuszcz, i karkowka nabrała koloru, dobrze ją przypiekamy. Gotowe.
Kluski śląskie
Ziemniaki ugotowane dzien wczesniej
sól
maka ziemniaczana
Ja kluski robie tak ze wykladam sobie ubine ziemniaczki w miseczke i dziele na 4 czesci jedną czesc wyjmuje i daje tyle mąki ziemniaczanej ile ta jedna czesc zajmuje, wkladam spowrotem te czesc ziemniakow co wyjelam i razem wszystko wyrabiam na ciasto dodaje łyzeczke soli, formuje kluseczki i gotuje w wodzie z odrobiną oleju, po wyplynieciu ok 2-3 minuty, Gotowe
Sosik do klusek
Niestety tym razem z torebki :(
Salatka
nic prostrzego jak bukiet roznych sałat i troszkę swierzego ogórka, polane sosem vinegre lub koperkowo ziołowym :)
i zdjęcia ! :)
Porcja dla męża :
Dla mnie nieco mniejsza bo obiad do dietetycznych nie należy :)
Jak nie macie pomysłu na obiad a w lodowce macie jakies mięsko nie wazne czy to kurczak, czy szynka czy karkówka wszystko się nada :)
Szybko smacznie :)
i można wykozystac ziemniaki z wczorajszego obiadu :)
PS. Własnie pięke czekoladowe ciasto na mące z musli i otrąb przennych, ciekawe jak wyjdzie :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz